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在如(ru)家(jia)被曝“毛(mao)巾門”、和(he)頤酒店事(shi)件等(deng)之后(hou)，經(jing)濟(ji)型酒店又一次陷入(ru)危機事(shi)件。

日前(qian)，《新(xin)京報(bao)》有報(bao)道指7天、星程(cheng)等多家快捷酒店將床品、毛巾洗(xi)(xi)滌業(ye)務外包(bao)給第三(san)方廠家，后者將帶(dai)(dai)血、帶(dai)(dai)嘔吐(tu)物的床單混在一(yi)起用火堿洗(xi)(xi)滌，導(dao)致床品PH值超(chao)標。

對(dui)(dui)此，7天酒店、華(hua)住集團等表示(shi)，旗下涉事的酒店已停止與相(xiang)關兩(liang)家洗(xi)滌廠合作，今后將加(jia)強管(guan)控，增加(jia)PH值(zhi)等測試，對(dui)(dui)于酒店的布草進行(xing)抽查。

第一財(cai)經記者19日多方采訪獲悉(xi)，這幾年經濟型酒店(dian)的(de)生意越來越難做，為了平衡收支，不(bu)少(shao)酒店(dian)都在控制成本(ben)，而這類(lei)酒店(dian)的(de)洗(xi)滌(di)業務都是(shi)外(wai)包的(de)，低成本(ben)外(wai)包之(zhi)下，用堿類(lei)洗(xi)滌(di)劑洗(xi)滌(di)既省錢又看(kan)似“干凈”，但(dan)卻(que)會(hui)縮(suo)短毛巾、床單的(de)折(zhe)舊期，也不(bu)利于客人的(de)健康。

酒店方緊(jin)急回應(ying)

《新京(jing)報(bao)(bao)》報(bao)(bao)道指，北(bei)京(jing)7天(tian)、速(su)(su)8、海(hai)友(you)、星(xing)程、格林(lin)豪(hao)泰等多(duo)家快(kuai)捷(jie)酒(jiu)店(dian)將床品(pin)、毛巾的洗(xi)滌業務外(wai)包給第三方進行火堿(jian)(jian)(jian)洗(xi)滌。而酒(jiu)店(dian)紡織(zhi)品(pin)堿(jian)(jian)(jian)度超標、氯超標都會導致皮(pi)膚(fu)瘙癢。除(chu)了(le)7天(tian)、速(su)(su)8、海(hai)友(you)、星(xing)程、格林(lin)豪(hao)泰等快(kuai)捷(jie)酒(jiu)店(dian)，火堿(jian)(jian)(jian)洗(xi)滌廠(chang)名單(dan)中還有(you)四星(xing)級的遠(yuan)洋酒(jiu)店(dian)。

經權(quan)威(wei)機構測(ce)試(shi)，北(bei)京7天酒店(劉家窯地鐵站店)毛(mao)巾、浴巾的PH值(zhi)達到(dao)10左(zuo)右，已嚴(yan)重(zhong)超(chao)出人體(ti)所能承受的正(zheng)常值(zhi)6.5至7。

對于(yu)上述事件，7天(tian)酒(jiu)店(dian)和華住方面(mian)給予媒體緊急回應(ying)。

7天酒店表示，酒店在(zai)(zai)執行過(guo)程中存在(zai)(zai)監管漏(lou)洞(dong)。雖然7天酒店對于洗滌(di)業(ye)務板塊有(you)自己的(de)(de)標準和細則，也(ye)會對于外包的(de)(de)合作商(shang)(shang)戶(hu)進行一(yi)些抽查，但是的(de)(de)確還(huan)是存在(zai)(zai)管理(li)漏(lou)洞(dong)。7天已(yi)經要(yao)求涉事酒店馬(ma)上(shang)更換到指定的(de)(de)具有(you)國家(jia)環評資質的(de)(de)大型洗滌(di)供應商(shang)(shang)，并在(zai)(zai)1個月內每周持續檢查，如果仍然不(bu)符合要(yao)求將(jiang)采(cai)取(qu)下線整(zheng)改措施。今后其還(huan)將(jiang)增加pH值的(de)(de)測試，對酒店的(de)(de)布草進行抽查。

華(hua)(hua)住集(ji)團則(ze)表示，涉(she)事酒店(dian)海友(you)酒店(dian)(北(bei)京豐(feng)臺大成路(lu)店(dian))已(yi)不再對外接待(dai)。華(hua)(hua)住集(ji)團旗(qi)下涉(she)事門店(dian)已(yi)停止與南(nan)溝(gou)村(cun)洗(xi)滌(di)廠(chang)的合作，并已(yi)與另一家有(you)洗(xi)滌(di)資質的新洗(xi)滌(di)廠(chang)進(jin)行合作，將所有(you)布草進(jin)行返洗(xi)，待(dai)全(quan)部達到洗(xi)滌(di)標準后再行接待(dai)客人。華(hua)(hua)住已(yi)開始展開全(quan)國大范(fan)圍的整(zheng)治(zhi)，店(dian)長及區域負(fu)責人前往洗(xi)滌(di)廠(chang)現(xian)場實(shi)地檢查。

外包洗滌的低(di)成(cheng)本之殤(shang)

“其(qi)實在經濟型酒(jiu)(jiu)店(dian)行業內，幾(ji)乎所有(you)的(de)品(pin)牌都(dou)(dou)是外(wai)包洗(xi)滌(di)業務的(de)。我們可(ke)以(yi)看一組不完全(quan)統計的(de)數字(zi)，高星級酒(jiu)(jiu)店(dian)大約有(you)50%擁(yong)有(you)自(zi)己的(de)洗(xi)衣房(fang)，來(lai)進行毛(mao)巾(jin)、床品(pin)等(deng)洗(xi)滌(di)，另外(wai)有(you)約50%也是要(yao)通(tong)過外(wai)包來(lai)洗(xi)滌(di)，而經濟型酒(jiu)(jiu)店(dian)則幾(ji)乎都(dou)(dou)是外(wai)包洗(xi)滌(di)業務的(de)，因為自(zi)營洗(xi)衣房(fang)的(de)成本太高，經濟型酒(jiu)(jiu)店(dian)都(dou)(dou)運(yun)作(zuo)不起。”一位不愿具名(ming)的(de)大型連鎖酒(jiu)(jiu)店(dian)管理者透露(lu)。

而外(wai)包之下，問題就來了。

諸多業(ye)者反映，首先是(shi)對于連鎖(suo)門(men)(men)店選擇(ze)洗(xi)滌合作(zuo)伙伴的管控，雖然總部都會(hui)有一套要求(qiu)和(he)細則，但是(shi)具體到各個門(men)(men)店，尤其是(shi)加盟店的時候(hou)，很難(nan)管控。上述“床(chuang)單(dan)門(men)(men)”事件中的部分涉事酒(jiu)店就屬于加盟店，該加盟店自行(xing)尋找了洗(xi)滌合作(zuo)伙伴，總部難(nan)以控制。

其次，洗滌廠雖然也可(ke)(ke)以拿(na)出相關的(de)經(jing)營許可(ke)(ke)證、稅務(wu)登記(ji)證、衛生許可(ke)(ke)證等證件等，但這并不等于其具(ju)有(you)衛生保障。只能說這些洗滌廠屬(shu)于有(you)證照(zhao)經(jing)營，但酒店方(fang)一(yi)般(ban)都是抽查，甚(shen)至抽查頻率(lv)很低，根本難以發現毛巾(jin)、床品等是否真的(de)清(qing)潔。

“說到底還是成(cheng)本(ben)問題。這(zhe)(zhe)幾(ji)年經濟型(xing)酒(jiu)店(dian)等(deng)收益越(yue)來(lai)越(yue)低，投(tou)資回報期(qi)越(yue)來(lai)越(yue)長，大多已經超(chao)過5年。因此在(zai)人(ren)力和其他成(cheng)本(ben)方面(mian)，酒(jiu)店(dian)一直(zhi)在(zai)想方設法節(jie)省成(cheng)本(ben)。比如人(ren)房比一般是100間客房的酒(jiu)店(dian)需要20～30人(ren)，但(dan)現(xian)在(zai)有些酒(jiu)店(dian)為了節(jie)省成(cheng)本(ben)而(er)(er)減少(shao)人(ren)手，這(zhe)(zhe)就會導致服務質量(liang)下降。而(er)(er)酒(jiu)店(dian)洗滌也(ye)是一大成(cheng)本(ben)，一家(jia)單體經濟型(xing)酒(jiu)店(dian)每個月要耗費數萬元進行(xing)洗滌，如果可(ke)以有低價洗滌外包廠家(jia)合作，則(ze)不少(shao)酒(jiu)店(dian)愿意省這(zhe)(zhe)個錢。”上述管理(li)者透露。

低(di)價(jia)洗滌廠由于(yu)報價(jia)低(di)廉，因(yin)此為了(le)自(zi)己可以利潤(run)空間，就會進一步壓縮洗滌成本。

第一財(cai)經記(ji)者多方(fang)采(cai)訪了(le)解到，洗滌(di)(di)(di)廠(chang)的洗滌(di)(di)(di)用品分(fen)為洗滌(di)(di)(di)液、粉(fen)或堿類洗滌(di)(di)(di)劑，洗滌(di)(di)(di)液成本(ben)最高，而(er)屬性最中(zhong)性溫和，洗滌(di)(di)(di)粉(fen)其次(ci)。最便宜的就是(shi)(shi)堿類洗滌(di)(di)(di)劑，因此出(chu)于(yu)省(sheng)錢考(kao)慮(lv)，不(bu)少不(bu)規(gui)范洗滌(di)(di)(di)廠(chang)都會選(xuan)用堿類洗滌(di)(di)(di)劑，而(er)且這(zhe)類洗滌(di)(di)(di)劑還有(you)一個“好處”——洗出(chu)來的毛巾(jin)和床品看似(si)特別(bie)白而(er)顯“干凈”，于(yu)是(shi)(shi)這(zhe)種(zhong)又(you)便宜又(you)“干凈”的洗滌(di)(di)(di)方(fang)式(shi)被不(bu)少小型(xing)洗滌(di)(di)(di)廠(chang)采(cai)用。

“酒(jiu)(jiu)店(dian)業者(zhe)也(ye)未必(bi)不知道(dao)洗(xi)滌廠的做法，但是(shi)(shi)對(dui)于酒(jiu)(jiu)店(dian)而言，如果可以低成本運作洗(xi)滌業務，也(ye)就不多管(guan)控(kong)洗(xi)滌廠的做法了，而且酒(jiu)(jiu)店(dian)也(ye)難以管(guan)控(kong)。但從長期來看，酒(jiu)(jiu)店(dian)方(fang)還(huan)是(shi)(shi)有所損失的，因為用正常洗(xi)滌劑洗(xi)滌的床品可以反復洗(xi)120次(ci)～150次(ci)，毛(mao)巾則在80次(ci)～120次(ci)，而使用堿性洗(xi)滌劑則會傷害毛(mao)巾和床品，縮短(duan)折舊期，其(qi)實(shi)還(huan)是(shi)(shi)會增加毛(mao)巾和床品的采購成本。”華(hua)美首(shou)席知識專家趙煥(huan)焱分析(xi)。

快捷連鎖酒店：火堿勾兌洗滌劑專題報導