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新聞導讀
昨天媒(mei)體曝光北(bei)京7天、速8、海友、星程、格(ge)林豪泰(tai)等(deng)多家(jia)快捷(jie)酒店將布(bu)草（床(chuang)品、毛巾等(deng)）洗滌(di)業務外包給第(di)三方廠(chang)家(jia)，后者(zhe)將帶血、帶嘔吐物的床(chuang)單(dan)混在一(yi)起用火堿(jian)洗滌(di)，導致(zhi)床(chuang)品pH值超標。昨天兩家(jia)涉(she)事洗滌(di)廠(chang)均已停(ting)工，北(bei)京市(shi)豐(feng)臺環(huan)保局查(cha)封了廠(chang)內的燃煤鍋爐，并(bing)對兩個(ge)廠(chang)家(jia)排(pai)出的污(wu)水(shui)取樣(yang)檢(jian)測。
△4月8日(ri)，7天酒店（劉家(jia)窯地(di)鐵站店），浴(yu)巾的(de)PH值(zhi)達(da)9.09
追蹤(zong)1：以前(qian)檢查布草，靠店員“肉眼觀(guan)察”
7天酒店、華住集團(tuan)回(hui)應稱，終止與(yu)兩家(jia)洗滌廠(chang)合作。
7天(tian)酒店公關對(dui)接(jie)人(ren)謝女士坦承(cheng)，酒店在執行過程(cheng)中存在監(jian)管漏洞。對(dui)于今后(hou)洗(xi)滌廠清洗(xi)后(hou)布(bu)草質量的把關，除了此(ci)前的“目測潔凈度、鼻聞(wen)氣(qi)味、手指接(jie)觸(chu)短時間內是否會發紅”外(wai)，還(huan)將增(zeng)加(jia)pH值的測試，對(dui)每(mei)一(yi)批(pi)的布(bu)草進行抽(chou)查(cha)。
海友酒店（北(bei)京豐臺大成路店）店長王(wang)微承認，每天送到酒店的布草，除清點數量外，店員會用(yong)肉(rou)眼(yan)觀察(cha)是否有(you)明顯的污漬，如(ru)果有(you)則返(fan)洗(xi)，對于pH值(zhi)并沒有(you)直接檢測。
追(zhui)蹤2：類似黑作坊(fang)難監管
北(bei)京市工(gong)商局(ju)豐(feng)臺分局(ju)對(dui)兩家(jia)涉事洗(xi)滌廠(chang)進(jin)行現場檢查。因有的(de)(de)廠(chang)家(jia)具(ju)備(bei)營業執照，需(xu)將情況反饋(kui)給環保、衛生(sheng)部門(men)協調處(chu)理。對(dui)于洗(xi)滌廠(chang)洗(xi)出(chu)的(de)(de)布草(cao)pH值超標(biao)問題，并(bing)無強制性法規(gui)規(gui)范，工(gong)商部門(men)執法無法可(ke)循，只能根據布草(cao)的(de)(de)用途聯系其他相(xiang)關部門(men)管(guan)理。
△豐臺區(qu)長辛(xin)店(dian)鎮(zhen)南溝村的(de)洗滌廠鍋爐，已(yi)經被(bei)貼上封條
豐臺區環(huan)保(bao)局(ju)宣傳部(bu)(bu)門(men)工作人員介(jie)紹，洗滌廠的開辦需要取(qu)得環(huan)評資質并(bing)進行(xing)排污(wu)申報，但是“企(qi)業很多，人員有(you)限”，環(huan)保(bao)部(bu)(bu)門(men)無法一一排查。
央(yang)視評論(lun)
酒店業(ye)(ye)對(dui)布草質量管(guan)理輕重倒置，迎(ying)合了部分生產、銷售、洗滌(di)業(ye)(ye)的投機行為。
這一次曝(pu)出的黑幕或許(xu)并非直接針對快捷(jie)酒店(dian)，而是針對提供外包服務的黑洗滌(di)廠(chang)。那么查處了(le)(le)黑作坊(fang)式的洗滌(di)廠(chang)，就(jiu)能解決“臟(zang)布(bu)草”風波嗎？去年，也是記者暗訪(fang)，揭露了(le)(le)杭州快捷(jie)酒店(dian)保潔(jie)人員把(ba)毛巾當成(cheng)“百潔(jie)布(bu)”，擦完馬桶擦地板。為何酒店(dian)布(bu)草頻(pin)頻(pin)曝(pu)出洗滌(di)監管不(bu)力的丑聞？
△2015年曝(pu)光，酒店清潔人員用浴巾擦地磚、擦馬桶
目前，大(da)部分酒(jiu)店、賓館在(zai)布草質量管理中存在(zai)兩(liang)大(da)誤區。
一(yi)是(shi)在購(gou)買布草(cao)(cao)時，只注重布草(cao)(cao)的外觀、花(hua)色，追求看起來明(ming)、亮(liang)、 光的產(chan)品，忽略了產(chan)品安(an)全技(ji)術指(zhi)標(biao)要求，特(te)別是(shi)涉及人體健康、生命安(an)全的技(ji)術指(zhi)標(biao)，如(ru)pH值、甲醛含量、異味等。
二是(shi)對于(yu)循環使用(yong)的布草，無(wu)論(lun)是(shi)本酒店洗滌(di)還是(shi)委(wei)托洗滌(di)，管理人(ren)員只(zhi)注重洗滌(di)成本核(he)算，忽(hu)視洗滌(di)液殘留量超標(biao)；只(zhi)注重產品表面(mian)干凈，忽(hu)視安全(quan)技(ji)術要(yao)(yao)求，甚(shen)至不知道國家有安全(quan)技(ji)術指標(biao)要(yao)(yao)求。
由于大部(bu)分酒(jiu)店對布草質(zhi)量要求的降(jiang)低，使生產者、銷(xiao)售者和(he)洗滌者片面以產品亮、光、挺為(wei)競(jing)爭(zheng)目標(biao)，過(guo)量加入增白劑和(he)漂白劑。
酒店(dian)布草臟不臟，毒(du)不毒(du)，誰來評測？該有(you)個(ge)章程！
將床單、被(bei)套、毛巾(jin)等布草(cao)，外包給第三方企業(ye)洗(xi)滌，其實(shi)并不是快捷連鎖酒店才(cai)有的做法。
傳統的賓(bin)館(guan)酒(jiu)店，無論是高規格的星(xing)級酒(jiu)店，還是中小規模的經濟型酒(jiu)店，把洗(xi)(xi)滌等(deng)非核心業務外包(bao)，本身(shen)沒(mei)錯。在一(yi)定的入(ru)住率之上，賓(bin)館(guan)酒(jiu)店的布草更換率很高，而選擇一(yi)家上規模的洗(xi)(xi)滌企業，達(da)到符(fu)合健(jian)康、衛生、安全(quan)的洗(xi)(xi)滌要求(qiu)，洗(xi)(xi)滌成本也會(hui)水漲船(chuan)高。可是難(nan)題在于，什(shen)(shen)么樣(yang)才是符(fu)合衛生安全(quan)的標(biao)準？有什(shen)(shen)么標(biao)準？誰說了算？
查閱了(le)2010年的(de)《旅游飯店(dian)(dian)星(xing)級的(de)劃分及(ji)評(ping)定(ding)(ding)》以(yi)及(ji)酒(jiu)店(dian)(dian)《必備(bei)項目檢查表(biao)》，其中(zhong)對一(yi)星(xing)級、二星(xing)級酒(jiu)店(dian)(dian)布草產品(pin)(pin)的(de)質量無(wu)條款規定(ding)(ding)，對三星(xing)級、四星(xing)級、五星(xing)級酒(jiu)店(dian)(dian)布草產品(pin)(pin)的(de)質量規定(ding)(ding)為“床上用(yong)棉織品(pin)(pin)（床單、 枕(zhen)芯、枕(zhen)套、棉被(bei)及(ji)被(bei)單等(deng)）及(ji)衛(wei)生間針織用(yong)品(pin)(pin)（浴衣、 浴紀、毛(mao)巾等(deng)）材質良好、工藝講(jiang)究、柔軟舒適”，并(bing)無(wu)安全技術指(zhi)標(biao)的(de)規定(ding)(ding)。
經濟型酒店：打錯了成本算盤，必將面臨(lin)存活(huo)危機(ji)
雖(sui)然沒(mei)有明文(wen)規定，但作為賓館酒(jiu)店企(qi)業(ye)，不可能不清楚布草(cao)洗(xi)滌、使用的(de)諸多要(yao)求(qiu)，對于中(zhong)標洗(xi)滌企(qi)業(ye)的(de)運(yun)行情(qing)況也(ye)不可能完全一無所知。那么，默許黑作坊式洗(xi)滌廠承接業(ye)務的(de)原(yuan)因，就(jiu)是酒(jiu)店業(ye)打的(de)“如意算盤”——進一步降(jiang)低成本。北京798和(he)頤酒(jiu)店驚魂(hun)，“黃色小卡片”風波，以及“黑床單”的(de)潛(qian)規則(ze)……足見，低成本和(he)急于回本則(ze)是造(zao)成經(jing)濟型(xing)酒(jiu)店業(ye)亂象(xiang)的(de)主要(yao)誘因。
“低(di)價(jia)”與(yu)“舒適、清潔(jie)”是經濟型酒店(dian)(dian)的一大賣點。也正是因為快捷酒店(dian)(dian)給消費者(zhe)樹立的印象，經濟型酒店(dian)(dian)頻頻被曝(pu)光，讓消費者(zhe)很受傷：說好的“清潔(jie)衛生(sheng)”和“價(jia)格低(di)廉”一個都不少(shao)，私底下卻悄悄偷梁換柱。獲得(de)了(le)聲譽(yu)、攢齊了(le)人(ren)氣，怎能(neng)“出(chu)爾反爾”？
近年來，許多市場(chang)中搏殺的企(qi)業(ye)(ye)(ye)在(zai)“擰干毛巾上最(zui)后一滴水”方面都(dou)有獨到手段，但如果(guo)把核心競(jing)爭力給(gei)“擰”掉(diao)了，控(kong)制(zhi)成本(ben)也(ye)就失(shi)去(qu)了意(yi)義。2010年，豐田“剎車門”事(shi)件被(bei)業(ye)(ye)(ye)界普遍認為是成本(ben)控(kong)制(zhi)導(dao)致的副作(zuo)用發作(zuo)，這一點足(zu)以引(yin)起任何(he)一家企(qi)業(ye)(ye)(ye)警醒。
一個(ge)品(pin)牌建立起來需要多(duo)(duo)年的(de)努(nu)力，倒下有(you)時只需要一兩(liang)個(ge)反面(mian)事件。許(xu)多(duo)(duo)年齡稍長(chang)的(de)人還(huan)記得早些(xie)年的(de)招待所(suo)。讓招待所(suo)漸漸消失的(de)，不是其低廉的(de)價格，而是骯臟的(de)毛巾、床(chuang)單、被(bei)罩(zhao)和(he)(he)拖鞋。快捷(jie)酒(jiu)店近年來異軍突(tu)起，應該比(bi)誰都明(ming)白自己的(de)核(he)心競爭力是什么。我想，把功(gong)夫下在樹立品(pin)牌的(de)知名(ming)度和(he)(he)美(mei)譽度上，要比(bi)打“成本算盤”重(zhong)要的(de)多(duo)(duo)！
文｜央視評論特約撰稿 王健
原(yuan)標題：評論丨(shu)監(jian)管(guan)缺位“黑床單”成(cheng)潛規則 快(kuai)捷酒店為何頻(pin)上(shang)黑榜？
